دستگاه یخساز پولکی GM-25KA – 2.5 تن در روز

وقتی سیستم تبرید شروع به کار می‌کند، پمپ آب، آب موجود در مخزن آب را به داخل سینی توزیع آب پمپ می‌کند. آب موجود در توزیع‌کننده آب، با هدایت کاهنده، به طور یکنواخت به دیواره داخلی اواپراتور جریان می‌یابد. همزمان، مبرد در حال گردش در اواپراتور با آب تبادل گرما می‌کند، تا زیر نقطه انجماد خنک می‌شود و یک لایه یخ تشکیل می‌دهد. تیغه یخ‌ساز با هدایت کاهنده، یخ را از دیواره داخلی می‌تراشد و سپس یخ به داخل محفظه یخ می‌افتد و یخ پولکی تشکیل می‌دهد. مقداری آب بدون یخ زدن به داخل سینی جمع‌آوری آب جریان می‌یابد و برای گردش بیشتر به مخزن آب برمی‌گردد تا فرآیند یخ‌سازی مداوم انجام شود.